Nopea arkikeitto, joka sisältää herkullisia mausteita, kuten kurkumaa ja inkivääriä. Porkkanakeitto saa täyteläisyyttä kookosmaidosta ja rakennetta linsseistä. Raikas porkkanakeitto on vegaaninen, maidoton ja gluteeniton.
vegaaninen / maidoton / gluteeniton
Ainekset:
- 4 porkkanaa
- 100 g punaisia linssejä
- 2 l kasvislientä
- 2 dl kookoskermaa/maitoa
- 1/2 limen mehu
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl inkivääriä
- 1 rkl chilikastiketta
- suolaa ja pippuria
Ohje:
- Pese porkkanat huolellisesti ja pilko pienemmiksi paloiksi
- Lisää kattilaan kasvisliemi, porkkanat ja linssit. Keitä niin kauan, että ne ovat kypsiä.
- Sekoita tehosekoittimella tai sauvasekoittimella pokkanat, linssit ja kasvisliemi tasaiseksi keitoksi.
- Laita keitto levyn päälle, lisää kookoskerma ja kuumenna.
- Lisää mausteet, mausta. Kiehauta ja keitto on valmis.
