Maa-artisokka on ihanaa myös raakana. Ohueksi leikatut viipaleet ovat rouskuvia ja rapeita. Lisäksi herkulliset tomaatit, yrttinen kastike ja kaiken kruunaa parmesaanilastut. Carpaccio on herkullinen klassikkoruoka, joka on näyttävää tarjoiltavaa esimerkiksi alkupalana. 4 hengelle / aika: alle 30min Tarvitset: 1 rasia (250g) erivärisiä kirsikkatomaatteja 100g maa-artisokkaa parmesaania Kastike: 1 valkosipulinkynsi murskattu 1/2 dl oliiviöljyä 1rkl sitruunanmehua […]