Tahmea, mausteisen makea ja suolainen kastike, sekä mehevä kana. Ahh mikä kombo! Kastike saa makua korealaisessa keittiössä käytettävistä raaka-aineista, kuten seesamiöljystä, korealaisesta chilitahnasta, sekä korealaisesta soijapaputahnasta. Korealainen chilitahna eli Gochujang antaa kastikkeelle makean ja miedon potkun. Kastikkeeseen tuo lisää aromia tähtianis ja kaneli. Gochujang eli korealainen fermentoitu chilitahna on tahmainen, lempeän umaminen, vähän makea ja […]