Uuden vuoden juhla tarvitsee näyttävän, mutta helposti valmistuvan jälkiruoan – ja suolakaramelli-juustokakkumousse on juuri sellainen! Makean ja suolaisen täydellinen tasapaino yhdistettynä rapeisiin popcorneihin tuo juhlapöytään yllätyksellisen elementin. Lasissa tarjottava suolakaramelli-juustokakkumousse on helppo valmistaa etukäteen ja viimeistellä juuri ennen tarjoilua rapeilla popcorneilla ja näyttävillä tähtisädetikuilla.
Suolakaramelli-juustokakkumousse:
(4 hengelle)
Ainekset:
Suolakaramelli:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
1⁄2–1 tl suolaa
Juustokakkutäyte:
200 g tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1⁄2 dl suolakaramellia
Tarjoiluun:
100 g popcorneja
tähtisädetikkuja
Ohje:
- Pane suolakaramellin ainekset kattilaan ja keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Tee juustokakkutäyte vatkaamalla kuohukerma vaahdoksi. Vatkaa tuorejuusto ja suolakaramelli kuohukerman joukkoon.
- Asettele juustokakkumassa tarjoilulasien pohjalle. Kaada päälle loput suolakaramellit tasaisesti lasien päälle. Viimeistele annokset popcorneilla ja tähtisädetikuilla.
