Flunssakausi on taas alkanut ja tätä ajatellen kuvasimme teille nyt maukkaan, mausteisen ja flunssapöpöjä tappavan syyskeiton bataatists. Tämä keitto on helppo ja täynnä ihania raaka-aineita, kuten inkivääriä, kurkumaa, hunajaa ja valkosipulia. Keitto on myös ruokaisa, sillä ohjeessa on mukana linssejä.
4 annosta / aika: 30min /
Ainekset:
- 2 bataattia
- 1L vettä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 dl linssejä
- 1tl hunajaa
- 1rkl raastettua inkivääriä
- 1rk raastettua kurkumajuurta tai 1rkl kurkumajauhetta
- 1tl suolaa ja ripaus mustapippuria
- 1tl kuivayrttejä; kuten timjamia, rosmariinia, meiramia
- 1rkl sitruunanmehua
tarjoiluun
- loraus oliiviöljyä
- mustapippuria
Ohje:
- Huuhtele ja kuori bataatit. Pilko bataatit lohkoiksi. Lisää kattilaan vesi, pilkotut bataatit, linssit, raastettu kurkuma ja inkivääri. Keitä kannen alla noin 15-20 minuuttia, tai kunnes bataatit ja linssit ovat kypsiä.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi, ja lisää se kattilaan. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta kuivayrteillä, hunajalla, suolalla ja pippurilla. Viimeistele keitto sitruunan mehulla. Tarjoile oliiviöljy tilkan kera.
