Ktipiti eli kreikkalaistyylinen paahdettu paprika-fetadippi saa lisäpotkua paahdetusta jalapenoista ja makua aurinkokuivatuista tomaateista. Tarjoile paahdettu paprika-fetadippi perinteisesti pitaleipien kera tai dippaile kasvistikkuja.
Resepti:
Ainekset:
- 200g pehmeää fetaa
- 4 paprikaa
- 1 jalapeno
- 4 aurinkokuivattua tomaattia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 sipuli
- 2 tl sitruunamehua
tarjoiluun:
- pitaleipiä
- oliiviöljyä
Ohje:
Pilko paprikat ja sipulit paloiksi. Laita uuninpellille paprikat, jalapenot, sipulit ja valkosipulinkynsi. Paahda 220 asteessa n. 25 min. tai niin että kasvikset ovat pehmenneet ja saaneet paahteista väriä.
Sekoita kaikki monitoimikoneessa ja lisää öljyä (kuten aurinkokuivattujen tomaattien öljy), jotta saat halutun koostumuksen. Lorauta fetadipin päälle vileä hieman oliiviöljyä ja tarjoile paahdettu paprika-fetadippi piteleivän kera.
