Bagelit – mahtavaa evästä esimerkiksi piknikille, aamupalalle, brunssille tai vaikkapa kahvittelu ja teehetkeen. Kylmäsavustetusta lohesta alkaen tämä bagel on täynnä maukkaita ainesosia – yrttinen tuorejuusto, kaprikset ja marinoitu punasipuli.

Resepti:

Ainekset:

• 4 bagelia
• n. 200 g kylmäsavulohta
• tuoretta tilliä
• 1 rkl kapriksia/bagel
• marinoituja punasipuleita

yrttinen tuorejuusto:

• 100 g tuorejuustoa
• 1 kevätsipulinvarsi hienonnettuna ( voit käyttää myös ruohosipulia
• 1 rkl hienonnettua tilliä
• 1 rkl sitruunan mehua ja
• 1/2 sitruunan raastettu kuori
• ripaus suolaa ja pippuria

Ohje:

1. Sekoita tuorejuuston ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
2. Halkaise bagelit ja paahda niitä hetken pannulla tai uunissa. Levitä pohjalle yrittistä tuorejuustoa. Lisää pari siivua kylmäsavulohta ja rouhi päälle hieman mustapippuria. Laita kaprikset ja marinoidut punasipulit bageleiden päälle ja kansi paikalleen. Nauti!