Fuusioruokaa parhaimmillaan. Kimchi katkarapu tortillat saavat korealaisen vivahteen Rasilaisen Hapiskimchistä ja korealaisella chilitahnalla maustetuista katkaravuista. Helpot tortillat sopivat esimerkiksi mukaan otettaviksi eväiksi tai lounaaksi.
* kaupallinen yhteistyö rasilaisenhapankaali kanssa.
6-8kpl /
Ainekset:
- 400g (jätti)katkarapuja
- 2 isoa valkosipulinkynttä
- 1rkl seesamiöljyä
- 1tl korealaista chilitahnaa (gochujang)
- 1tl suolaa
- 300g Rasilainen hapiskimchi
- 300g ranskankermaa
- 1 lime
- nippu korianteria
- 6-8kpl tortillalevyjä
Ohje:
- Jos katkaravut ovat pakasteesta, sulata ne. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet.
- Laita tilkka öljyä pannulle ja kuullota gochujang tahnaa ja valkosipuleita.
- Lisää samalle kuumalle pannulle katkaravut. Paista noin 2min/puoli, mikäli ne ovat raakoja. Jos ne ovat esikypsennettyjä, ruskista vain. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lämmitä tortillat mikrossa noin 15 sekuntia.
- Kokoa tortillat kimchillä, katkaravuilla, ranskankermalla ja korianterilla. Purskauta päälle vielä hieman limen mehua.
