Grillaa tuoreet latva-artisokat alkupalaksi tai grillatun lihan lisukkeeksi. Tämä on myös sopivaa sormiruokaa dippien kanssa.
Ainekset:
- 2-3 latva-artisokkaa
- 1/2 sitruuna
- suolaa ja pippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
Sitruunavoi:
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1rkl sitruunamehua
- 100g voita
Ohje:
- Poista artisokista alimmat lehdet ja lyhennä varsi. Pilko artisokat puoliksi.
- Sivele artsiokat oliivöljyllä, sitruunamehulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa artisokkia noin puoli tuntia.
- Tee sitruunavoi: Pese sitruuna ja raasta kuori ja purista hieman mehua. Sekoita sitruunan mehu ja kuoret pehmeään voihin. Laita jääkaappiin. Tarjoile artisokat maustevoin kera.
