Rapea lehtitaikina, suolainen feta ja makea hillo luovat vastustamattoman makuelämyksen, joka valmistuu helposti ja nopeasti. Näillä suupaloilla hurmaat vieraasi tyylillä ilman suurta vaivannäköä.
Feta-hillo lehtitaikinapiirakat:
(noin 15 kpl)
Ainekset:
1 iso lehtitaikina tai voitaikina
1 pkt (200 g) fetajuustoa
2 rkl turkkilaista jogurttia
1⁄2 dl hilloa (esim. viikuna-, vadelma- tai lakkahilloa)
1 kananmuna
Tarjoiluun:
1 rosmariinin oksa
2 rkl puolukoita
Työvälineet:
2 kpl ympyrämuotteja (1 pieni ja yksi iso)
Ohje:
- Ota lehtitaikina tai voitaikina sulamaan huoneenlämpöön keittiöliinan alle noin 30 minuuttia ennen valmistusta.
- Kaulitse taikina kevyesti. Leikkaa taikina isommalla ympyrämuotilla. Painele pienemmällä ympyrämuotilla palojen sisäpuolelta, mutta älä pohjaan asti. Näin reunat kohoavat tasaisemmin ja saat tehtyä taikinasta tarjoilukupin. Pistele haarukalla taikinaympyröiden keskeltä.
- Voitele vatkatulla kananmunalla ja paista 225 asteessa tasalämmöllä uunin keskiosassa noin 10 minuuttia.
- Tee fetatäyte vatkaamalla feta ja turkkilainen jogurtti kuohkeaksi vaahdoksi. Pane pursotinpussiin.
- Anna lehtitaikinoiden jäähtyä hetki ennen kokoamista. Painele pienellä lusikalla kuopat taikinan keskelle. Lisää teelusikallinen hilloa jokaisen leivonnaisen pohjalle. Pursota päälle fetavaahto. Koristele rosmariinilla ja puolukoilla. Tarjoile heti!
