Täältä löydät kaikki blogimme reseptit. Niin aasialaiset reseptit, kasvisreseptit , riistareseptit , kalareseptit sekä arjen nopeat reseptit.
Kylmäsavulohicarpaccio on nopea ja taivaallinen tarjoiltava esimerkiksi alkupalaksi. Kylmäsavulohta maustaa rapeaksi paistetut ja ihanan suolaiset kaprikset. Itse tehty sitruunavinegretti toimii hapokkaana kastikkeena kalalla. Tarjoile syö ja sykylmäsavulohicarpaccio sellaisenaan, tai paahdetun leivän ja tuorejuuston kera.
Aguachile on herkullinen meksikolainen alkuruoka; ihanan hapokas kastike limemehusta, kalakastikkeesta ja chilistä tarjottuna esimerkiksi tuoreiden katkarapujen tai kampasimpukoiden kanssa.
Aromaattinen chiliöljy toimii niin yleisesti ruoanlaitossa tai ruokien viimeistelijänä. Maustetyt öljyt ovat myös erinomainen lahjaidea, sillä öljyt säilyvät hyvinä pitkään. Resetissä öljy maustetaan chilihiutaleiden lisäksi aromaattisilla mausteilla, kuten inkiväärillä, kanelilla ja tähtianiksella. Resepti: Ainekset: 3-4 laakerinlehteä 1 tl fenkolinsiemeniä 1 cm pala inkivääriä 4-5 kokonaista valkosipulinkynttä 3 tähtianista 6 dl rypsiöljyä 2 kanelitankoa 100 g […]
Tiesitkö, että filotaikina on täysin vegaaninen. Filo on pääosin vedestä ja vehnäjauhoista valmistettu taikina, jota käytetään erityisesti välimeren alueella. Filotaikinaa voi ostaa kaupan pakastealtaasta ja se sulaa nopeasti huoneenlämmössä käyttövalmiiksi. Yhdessä paketissa on noin 12 ohutta taikina-arkkia, jotka kannattaa käyttää kerralla, sillä sulanutta taikinaa ei voi enää pakastaa uudelleen. Vegaaninen filopiirakka suppilovahveroilla ja tomaateilla reseptissä […]
Hunajainen myskikurpitsasalaatti
Paahdetut kimchiruusukaalit ovat herkullinen lisuke, joka tuo aterioille tuulahduksen korealaista makumaailmaa. Rapeat ja pienet ruusukaalit ovat sekä maukkaita että monipuolisia, kun ne osaa valmistaa okein. Ruusukaali on myöhäissyksyn herkku. Kotimaisen ruusukaalin sesonki alkaa yleensä elokuun lopulla ja jatkuu aina talven tuloon saakka. Lähiruokana kotimaista ruusukaalia saa enintään tammikuun loppuun saakka. Mitä on kimchi? Kimchi, on korealaisesta […]
lime-inkivääri mocktail
Vegaanisen majoneesin valmistaminen onnistuu viidessä minuutissa. Tarvitset vain sauvasekoittimen ja kourallisen ainesosia.
Tik Tok trendistä tutut pestomunat on nopea ja herkullinen vaihtoehto aamupalalle. Se sopii myös niin brunssille kuin lounaallekin.
Makumuistoja Balilta. Nasi goreng on indonesialainen paistettu riisi, johon makua antaa paahteinen sambal: indonesialainen chilikastike tai tahna. Tässä reseptissä teemme sambalin itse ja sitä voikin käyttää raakana tai paistettuna. Nasi Gorengin pohja syntyy paahdetusta sambalista ja ketcap manisista. Annoksen viimeistelee paistettu kananmuna, friteeratut sipulit, katkarapukeksit ja pikkelöidyt kasvikset. Saattaa kuulostaa monimutkaiselta, mutta annos on hyvinkin […]