Paistetut kampasimpukat mascarponepedillä
Paistetut kampasimpukat tarjoillaan sitruunaisen mascarponepedin päältä. Paahda joukkoon kourallinen retiisejä ja viimeistele annos sitruksilla ja yrteillä. Voit viimeistellä annoksen loppusesongin …
Rapukeksit lohella ja mädillä – aasialainen sormisyötävä
Prawn crackers eli rapukeksit ovat ennen paistamista pieniä läpikuultavia lätkiä, mutta kuumassa öljyssä niistä puffautuu ihanan rapsakoita alustoja lohitäytteelle. Rapukeksit …
Rapeat kookoskatkaravut ja mango dippikastike
Silloin tällöin rupeaa tekemään mieli jättikatkarapuja ihan suunnattomasti. (Onko täällä muita merenelävien ystäviä? )Maistoimme ensimmäisen kerran friteerattuja katkarapuja Thaimaassa 2016 …
Thaimaalainen TOM YAM KUNG
HAPAN JA TULINEN JÄTTIKATKARAPUKEITTO Tämä keitto on kaikkein tunnetuin ja suosituin thairuokalaji. Keitto valmistetaan yleensä jättikatkarapujen kanssa, mutta se onnistuu …
Kimchi katkarapu tortillat
Fuusioruokaa parhaimmillaan. Kimchi katkarapu tortillat saavat korealaisen vivahteen Rasilaisen Hapiskimchistä ja korealaisella chilitahnalla maustetuista katkaravuista. Helpot tortillat sopivat esimerkiksi mukaan …
Nopea merenelävä tom yam
Tom yam keiton tekeminen ei ole vaikeaa ja se tulee yllättävänkin nopeasti. Thaimaassa keitto valmistetaan suoraan tilauksesta. Kerran eräs thaimaalainen …
Valkoviinissä haudutetut sinisimpukat
Yksinkertainen resepti, jolla valmistat valkoviinissä haudutetut sinisimpukat. Tarvitset: 1 kg sinisimpukoita 25 g voita tai öljyä 1 valkosipulin kynsi 1 …
Espanjalainen katkarapupasta
Pastan taustalla on pieni tarina. Matkallamme Espanjassa kävimme paikallisessa ruoka marketissa ostamassa tuoreet merenelävät, kasvikset ja juustot. Vastaan tuli pieni …
