Joulubrunssin täytetyt croissantit
Täytetyt croissantit ovat helppoja ja nopeita valmistaa ja kruunaavat varmasti minkä tahansa brunssipöydän. Joulun alla kehitimme perinteisestä lohi, tuorejuusto, tilli …
Ginillä graavattu lohi
Gini on meidän mielestä yksi herkullisimmista väkevistä alkoholeista, ja siksi tämän joulun kalaherkku on ginillä graavattu lohi. Gini antaa lohelle …
Joulureseptit x 8
Joulu merkitsee monelle ennen kaikkea herkullista joulupöytää, jonka ihanista antimista nautitaan pitkään ja hartaasti. Joulu onkin monelle herkkusuulle vuoden parasta …
Aasialainen miso wokki
Tämän helpommaksi ei arjen kokkailut voi mennä. Miso antaa kalalle mehevän maun ja pitää kalan pehmeänä. Käytin myös wokissa pakastekasviksia, …
Höyrytettyä sitruunaruoho- inkivääri- kalaa
Maukas ja aromaattinen hapan kastike mehevän kalan kanssa on todellista herkkua Aasiasta. Kala kypsyy kastikkeen alun seassa imien kaiken herkullisen …
LOHILEIVÄT UPPOMUNALLA
Rapeaksi paahdetut leivät kylmäsavulohella ja uppomunalla sopivat esimerkiksi brunssille tai muuten vaan hitaisiin aamuihin. Uppomunan valmistus on paljon helpompaa, kuin …
Kylmäsavulohi-kvinoasalaatti
Ruokaisa ja värikäs kylmäsavulohi-kvinoasalaatti on täynnä hyviä rasvoja, sekä proteiineja. Kvinoa on monipuolinen pohja salaateille, sillä se on ravitsevaa ja erittäin …
Japanilainen lohitataki inkivääriglaseerauksella ja furikakella
Japanilainen lohitataki valmistuu paistamalla nopeasti lohta kuumalla pannulla. Sen jälkeen lohi glaseerataan makealla inkivääripohjaisella kastikkeella. Päälle ripotellaan japanilainen kuivamauste furikake. …
Aasialainen haudutettu kala soija-inkivääri kastikkeessa
Nämä kalafileet on haudutettu herkullisessa kastikkeessa inkiväärin, soijakastikkeen, kevätsipulin, korianterin ja riisietikan kera. Kastike on herkkua riisin ja höyrytettyjen tai …
Mustikkagraavattu kala ja hapankaali-kurkkusalaatti
Grillikauden ykköslisäke on raikas salaatti. Tämä kermainen ja maukas hapankaali-kurkkusalaatti on kevyt ruokalaji kesällä. Salaatti sopii sellaisenaan alkuruoaksi ja lisukkeiden …
