Carne Asada termi vie Latinalaiseen Amerikkaan ja se tarkoittaa grillattua lihaa, joka on marinoitu tai kuivamaustettu ennen grillausta. Jos sinun tekee mieli hieman mättöä, kokeile näitä ranskalaisia, jotka on päällystetty grillatulla pihvillä, ranskankermalla, juustolla ja itsetehdyllä guacamolella.
Ranskalaiset:
- 2 isoa perunaa
- 1tl suolaa
- 1tl savupaprikaa
- öljyä
- Leikkaa perunoista ranskalaisen muotoisia. Lisää öljy, suolaa ja paprikajauhetta.
- Paista 225-asteessa noin puoli tuntia.
Carne asada liha:
- 1-2 kpl naudan flank steak
- 1/2 limen mehu
- 1 appelsiinin mehu
- 2 valkosipulin kynttä
- suola ja pippuri
- Purista ja sekoita 1/2 limen, sekä kokonaisen appelsiinin mehu astiassa.
- Hienonna 2 valkosipulin kynttä joukkoon.
- Lisää suolaa ja pippuria. Anna pihvin maustua marinadissa vähintään puoli tuntia.
- Grillaa pihviä tai paista paistinpannulla noin 2 minuutti puoleltaan, tai haluamaasi kypsyyteen.
Guacamole
- 2 avocadoa
- 1/2 limen mehu
- 1 pieni shalotti sipuli
- (punainen chili)
- Hienonnna shalottisipuli ja murskaa haarukalla avocado.
- Yhdistä kaikki ainekset kulhossa.
Tarvitset myös :
- ranskan kermaa
- korianteria
- 1 tomaatti
- juustoa
- jalapenoja
Kokoaminen:
- Lisää ranskalaisten päälle juusto ja jalapenoja. Paista uunissa 200 asteessa noin 10 min, että juusto on sulanut.
- Koristele annos kuutioidulla tomaatilla, guacamolella, carne asada pihvillä, korianterilla ja ranskan kermalla. Nauti <3
