Grilliburgeri – kesän paras hampurilainen valmistuu grillissä

Kesän herkullisin burgeri on grillattu! Mikään ei voita itse tehtyä grilliburgeria kesäpäivänä. Kun mehevä naudanlihapihvi, pehmeä briossisämpylä, sulanut juusto ja grillatut tomaatit yhdistyvät laadukkaisiin raaka-aineisiin, syntyy hampurilainen, joka maistuu taatusti koko seurueelle.

Olipa kyseessä kesäjuhlat, mökkiviikonloppu tai rento grilli-ilta ystävien kanssa, tämä grilliburgeri on varma hitti. Kokeile myös portobelloista valmistettua burgeria.

Resepti

( 2 hengelle)

Ainekset:

2 hengelle

 Ainekset:

300 g laadukasta jauhelihaa + suolaa

4 viipaletta Monterey Jack tai sulate -juustoa

4-6 rkl hampurilaismajoneesia (ohje alhaalla)

4 viipaletta tomaattia

suolakurkkuja

punasipuliviipaleita

2 briossisämpylää

Ohje:

1. Muotoile jauhelihasta neljä palloa. Painele pallot ohuiksi pihveiksi ja mausta suolalla. Kuumenna grilli. Paahda briossisämpylät pannulla kauniin kullanruskeiksi.
2. Paista pihvejä kuumassa grillissä muutama minuutti. Käännä, mausta suolalla juustoviipaleet päälle. Peitä grillin kannella ja jatka paistamista noin 3 minuuttia. Anna pihvien vetäytyä ritilällä pari minuuttia ennen burgerien kokoamista.
3. Grillaa sillä välin tomaattiviipaleet ja sämpylät nopeasti molemmin puolin.

4. Levitä majoneesia sämpylöiden molemmille puolille. Aseta sämpylän pohjalle salaatti sekä grillatut tomaattiviipaleet, niiden päälle tuplapihvit ja lopuksi punasipulia. Sulje burgerit sämpylän kannella ja tarjoile heti.

Grillaa myös tomaatit ja saat burgereihin ihanaa savun makua

Hampurilaismajoneesi

Ainekset:

• 1 luomukananmuna
• 2 tl valkoviinietikkaa
• ¼–2 tl Dijon-sinappia
• ¼ tl laadukasta suolaa
• 2 ½ dl mietoa oliivi- tai rypsiöljyä

Mausteet:

• 1 rkl kurkkusalaattia
• ½  tl valkoviinietikkaa
• Ripaus valkopippuria
• 1 tl mietoa sinappia
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• ½ tl paprikajauhetta
• ½ tl suolaa
• 2 tl sokeria
• 2 tl ketsuppia

Ohje:

1. Lisää kaikki ainekset kapeaan ja korkeaan astiaan aineslistan järjestyksessä.
2. Paina sauvasekoitin astian pohjaan ja käynnistä täydellä teholla. Pidä sekoitin paikallaan 10–15 sekuntia, kunnes majoneesi alkaa emulgoitua.
3. Liikuta sauvasekoitinta hitaasti ylös ja alas, jotta öljy sekoittuu kunnolla. Jatka, kunnes majoneesi on tasaista ja paksua.
4. Lisää mausteet ja sekoita hyvin. Säilytä majoneesi jääkaapissa ja käytä viikon kuluessa.