Joulupuuro paahdetulla valkosuklaalla ja puolukoilla
Voisiko tänä jouluna aamupalapöydästä löytyä joulupuuro paahdetulla valkosuklaalla?
Joulupuuro, mutta vähän paremmin.
Yksi parhaista tavoista tuoda uudenlaista syvyyttä joulupuuroon on käyttää paahdettua valkosuklaata. Valkosuklaan paahtaminen on yksinkertainen tekniikka, joka muuttaa suklaan luonnetta yllättävän paljon. Matalassa lämmössä suklaan maitosokerit karamellisoituvat ja sen rakenne muuttuu pehmeästi toffeemaiseksi. Lopputuloksena syntyy maku, jossa on kinuskisia, pähkinäisiä ja paahteisia vivahteita. Tämä makumaailma yhdistyy upeasti riisipuuron lempeyteen ja tekee tutusta jouluherkusta huomattavasti syvemmän ja kiinnostavamman.
Resepti:
Paahdettu valkosuklaa:
n. 145 g valkosuklaata
Paahdetun valkosuklaan tekemiseen et tarvitse muuta kuin tavallisen uunin ja laadukasta valkosuklaata. Näin onnistut:
-
Pilko valkosuklaa ja levitä se leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi.
-
Paahda 150-asteisessa uunissa noin 10–12 minuuttia. Suklaa on valmis, kun se saa kauniin kullanruskean sävyn.
-
Anna suklaan jäähtyä täysin.
-
Kun se on kovettunut, rouhi suklaa veitsellä muruksi.
Paahdettu valkosuklaa säilyy ilmatiiviissä rasiassa useita päiviä, joten voit valmistaa sitä kerralla suuremman määrän ja käyttää esimerkiksi puuron, pannukakkujen tai jogurtin päällä.
Näin kokoat ylellisen joulupuuron
-
Lämmitä valmis riisipuuro tai keitä se perinteiseen tapaan.
-
Lusikoi puuro tarjoilukulhoihin.
-
Lisää päälle reilu kerros paahdettua valkosuklaarouhetta.
-
Viimeistele annos puolukoilla, jotka tuovat puuroon raikasta hapokkuutta ja tasapainottavat suklaan täyteläisyyttä.
Tämä joulupuuro on yksinkertainen valmistaa, mutta sen maku on kaikkea muuta kuin arkinen. Paahdetun valkosuklaan syvyys, riisipuuron pehmeys ja puolukoiden raikkaus muodostavat yhdistelmän, joka jää mieleen ja nousee helposti joulun ajan suosikiksi.
Hei yritys, haluatko tehdä yhteistyötä? Palvelemme yritysasiakkaita twinsmedian puolella.
