Kokkailimme meidän kolmannessa kesälivessä ihanan MasterChefistä tutun Marinan kanssa. On iso kunnia päästä jakamaan hänen upea reseptinsä Eton Mess. Eton Mess on perinteinen englantilainen jälkiruoka, jolla on pitkät perinteet. Yksinkertainen jälkiruoka koostuu marengista, mansikoista ja kermavaahdosta. MasterChef Marinan Eton Mess koristellaan paahdetuilla mantelilastuilla, jotka ehdottomasti nostavat jälkiruoan uudelle tasolle. Kokeile heti!
6 henkilöä
Marenki:
Ainekset:
- 1/2 dl valkuaisia
- 1 1/2 dl sokeria
- muutama tippa etikkaa
Ohje:
- Aseta uuni 100-asteeseen.
- Vatkaa valkuaiset 1/2 sokeridesin kanssa kovaksi vaahdoksi. Lisää tässä vaiheessa myös etikka.
- Käännä loput sokerista varovaisesti joukkoon.
- Pursota marengit leivinpaperille ja paista noin 1,5 tuntia uunissa.
MasterChef Marinan Eton Mess
Ainekset:
- 300 g mansikoita
- 3 dl kermavaahtoa
- 2 rkl sokeria ja 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl mascarponea
- 2-3 rkl paahdettuja mantelilastuja
- 1,5 dl pieniä karkeasti rikottuja marenkeja.
Ohje:
- Vatkaa kermavaahtoon mascarpone ja sokerit. Leikkaa mansikat neljään osaan.
- Lisää lasiin kerroksittain mascarponekermavaahto, mansikat ja marengit.
- Koristele Eton Mess pienillä mansikoilla ja paahdetuilla mantelilastuilla.
Kokeile myös ->linkki: Pikku pavlovat
