Täytetyt croissantit ovat helppoja ja nopeita valmistaa ja kruunaavat varmasti minkä tahansa brunssipöydän. Joulun alla kehitimme perinteisestä lohi, tuorejuusto, tilli makuyhdistelmästä vieläkin maukkaamman. Voit esimerkiksi järjestää jouluaaton jälkeen joulubrunssin, jossa tarjoilet loput ylijääneistä ruoista eri tavoilla, kuten tässä reseptissä graavilohesta. Rapea croissantti, raikas graavilohi, piparjuurituorejuusto ja fenkoli on todellista herkkua. Voit lisätä joukkoon versoja tai esimerkiksi minttua, korianteria ja tilliä.
Ainekset:
- 4 croissanteja
- 200g graavilohta esim (ginillä graavattu lohi)
- 100g tuorejuustoa
- 1tl piparjuuritahnaa
- 1/2 fenkoli
- yrttejä
- merileväkaviaaria
Ohje
- Sekoita tuorejuusto ja piparjuuritahna. Leikkaa croissantit auki ja leikkaa graavilohesta ja fenkolista ohuita viipaleita.
- Sivele croissantteihin piparjuurituorejuustoa ja täytä croissantit lohella, fenkolilla, yrteillä ja merileväkaviaarilla.
