Vuohenjuuston ystävät HOX, tämä on täydellinen resepti teille! Tämä helppo alkupala on kaunis ja super herkullinen. Tarjoile se lämpimän rapean leivän kanssa ja muista tehdä sitä paljon!
Yrteissä marinoitu vuohenjuustolevite on mielestäni täydellinen alkupala, koska sen kokoaminen ei kestä kauaa ja se voidaan valmistaa etukäteen. Itse asiassa se on parasta tehdä aikaisin, jotta kaikki upeat maut voivat sulautua yhteen. Teet pohjimmiltaan vuohenjuustolle marinadin ja annat sen hengailla jonkin aikaa. Näin vuohenjuusto muuttuu todella kermaiseksi ja herkulliseksi.
Voit tehdä sen etukäteen ja pitää sitä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, ennen tarjoilemista. Ota se vain jääkaapista noin puoli tuntia ennen tarjoilua.
Ainekset
- 1 prk pehmeää vuohenjuustoa
- 1dl oliiviöljyä
- 2-3 rkl balsamiviinietikkaa
- nippu tuoreita tai kuivattuja yrittejä (oregani, timjami, rosmariini, ruohosipuli jne.)
- 1/2 dl oliiveja (hienonnettu)
- 1/2dl aurinkokuivattuja tomaatteja tai uunikuivatut tomaatit
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- rouhittua mustapippuria
- 1/2 sitruunan raastettu kuori
- ¼ tl chilihiutaleita
* Voit myös käyttää mitä tahansa yrttejä, joista pidät. Vuohenjuuston kanssa sopii tuoreet yrtit kuten timjami, rosmariini, oregano, basilika, ruohosipuli, persilja ja salvia.
Ohje:
- Ota vuohenjuusto huoneenlämpöön. Yhdistä yrtit, valkosipuli, pippuri ja chilihiutaleet oliiviöljyn kanssa pieneen kulhoon ja lämmitä noin 20 sekuntia mikroaaltouunissa. Tämä auttaa makuja imeytymään öljyyn.
- Sekoita sitten balsamiviinietikka, sitruunan raaastettu kuori ja oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit keskenään.
- Anna vuohenjuuston lämmetä huoneenlämpöiseksi, joten se on helppo levittää ja levitä sitten matalaan astiaan. Lusikoi oliiviöljy- etikka marinadi juuston päälle ja anna sen maustua muutaman tunnin ajan. Ennen tarjoilua koristele enemmän valitsemillasi tuoreilla yrteillä ja nauti rapeiden leipien, keksien tai patongin kera.
