Nämä kalafileet on haudutettu herkullisessa kastikkeessa inkiväärin, soijakastikkeen, kevätsipulin, korianterin ja riisietikan kera. Kastike on herkkua riisin ja höyrytettyjen tai paistettujen vihannesten kanssa
Voit valmistaa tämän ruuan mistä tahansa miedosta valkoisesta kalasta, kuten seitistä, kuhasta, ahvenesta, hauesta tai siiasta.
Ainekset:
- 500 g valkoista kalaa
- 1 dl soijakastiketta
- 2 dl vettä
- 1tl ruokaöljyä
- 2 cm pala inkivääriä
- 1 valkosipulin kynsi
- 1tl sokeria
- 1 dl hienonnettua kevätsipulinvartta
- 1/2 dl hienonnettua korianteria
- 1 tl riisiviinietikkaa
- 1/2 limen mehu
Ohje:
Kuori ja hienonna valkosipuli, kevätsipulin varret ja inkivääri. Lisää paistinpannulle öljy, hienonnettu valkosipuli ja inkivääri ja kevätsipulit. Kuullota hetken ja lisää kalapalat pannulle. Lisää vielä soijakastike, vesi, riisiviinietikka ja sokeri ja kalat. Kiehauta ja laita kansi päälle ja anna kalojen hautua 5-10 minuuttia kalojen koosta riippuen. Tarjoile keitetyn riisin ja kasvisten kera.
