Jos kaipaat perunakeittoosi hieman piristystä, nappaa tästä lämmittävä resepti. Perunakeitto saa herkullista makua paahdetusta purjosta ja valkosipulista. Käytimme reseptissä itse keittämäämme kasvislientä, mutta herkullisen lopputuloksen saa myös käyttämällä kasvisliemikuutioita.
Ainekset:
- 5kpl isoa jahoista perunaa
- 1 iso purjo
- 5 valkosipulin kynttä.
- noin 8-dl kasvislientä
- 2dl (kaura)kermaa
- 50g voita
- timjami, suola ja pippuri
Ohje:
- Kuori perunat ja leikkaa purjot pienemmäksi.
- Lisää purjot, sekä valkosipulin kynnet uunipellille ja paahda 175-asteessa noin 20 minuuttia, niin että ne pehmeneät ja saavat kivaa kultaista väriä.
- Lisää sillä välin kattilaan perunat ja kasvisliemi. Anna kiehua kannen kanssa niin kauan, että perunat ovat täysin kypsiä.
- Lisää lopuksi valkosipulit, purjo, kerma ja sekoita keitto sileäksi. Lisää nestettä tarvittaessa. Mausta voilla, timjamilla, suolalla ja pippurilla.
Alla maukas kasvisliemen resepti:
