Mökkiwokki on helppoa ruokaa mökkiolosuhteissa ja syntyy helposti muurikalla nuotiolla tai takassa. Kasaa wokkiin sun lempparikasvikset ja mökkiwokki saa kivan savuisen maun hiilloksesta. Wokin voi myös tehdä suoraan nyyttiin, jolloin muurikkaa ei tarvita vaan wokki onnistuu melkein missä vain, esimerkiksi takassa tai ulkotulolle. Muista silloin pitää nyyttiä hiilloksen päällä niin kauan että kaikki ainekset ovat kypsiä.
4-5 hengelle / maidoton, (vegaaninen),
Tarvitset:
- 4 siivua nuudeleita (100g)
- 400 g kanan suikaleita tai kiinteää tofua (teimme molempia)
- 400 ml kookoskermaa
- 300 g wokki vihanneksia
- 5 herkkusientä
- 2 limeä
- kevätsipulia
- suolaa ja pippuria
- foliota
- Keitä nuudelit ohjeen mukaan tai kaada päälle kuumaa vettä ja anna nuudeleiden hautua kypsäksi. Valuta nuudelit.
- Paista wokkivihannekset ja kanat/tofut muurikalla ja lisää niihin hiukan suolaa ja pippuria.
Muurikalla:
- Voit viimeistellä wokin muurikalla lisäämällä loput ainekset ja kypsentämällä noin 5-10 minuuttia, kunnes proteiinit ovat kypsiä. Mausta limellä.
Nyyttiversio:
- Tee kaksi nyyttiä: Lisää kolmen foliosiivun päälle nuudelit, kasvikset, kanat/tofut ja lisää kookoskerma niin että lisäät puolet toiseen nyyttiin ja puolet toiseen.
- Purista 1 limen mehu ja sulje nyytit.
- Anna nyyttien olla hiilloksen päällä noin 15 minuuttia.
- Avaa nyytti ja voit vielä puristaa hiukan limen mehua ja voit koristella annoksen kevät sipulilla. Tarjoile <3
Katso myös: Paistetut suppilovahveronuudelit
