Vielä ehtii kerämään nokkosia, vuohenputkia ja kaikkia villiyrttejä talven varalle. Nokkoset ja vuohenputkien lehdet voit ryöpätä ja pakastaa tai kuivata. Voit myös käyttää nokkoset ja vuohenputket tuoreeltaan, niinkuin tässä piirakassa. Helppo piirakka ei tarvitse ylimääräistä suolaa, sillä feta ja aurinkokuivatut tomaatit tuovat suolaisuutta. Piirakka sopii erittäin hyvin kesäjuhliin tai piknikille <3
Ainekset:
- 1 valmis suolainen piirakkataikina (380g)
Täyte:
- 1 muna
- 200g fetajuustoa
- 1dl raastettua mozzarellaa
- 1dl aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2dl kuohukermaa
- 2dl hienonnettuja villiyrttejä (nokkonen, vuohenputki)
Ohje:
- Sekoita kulhossa muna ja kerma reippaasti vatkaten.
- Lisää loput täytteen ainekset kulhoon ja sekoita.
- Painele piirakkataikina vuokaan tasaiseksi.
- Lisää täyte piirakkataikinan päälle. Voit koristella piirakan nokkosenlehdillä.
- Paista piirakkaa uunissa 200-asteessa uunin alatasossa noin 30-40 minuuttia.
