Kokeile kokonaiseksi paahdetusta kukkakaalista tämä herkullinen Lähi-Idän versio. Pahdettu harissa kukkakaali maustetaan tietysti harissalla, sekä valkosipulilla. Lopuksi kukkakaali koristellaan turkkilaisella jogurtilla, granaatinomenan siemenillä, pistaasipähkinöillä ja korianterilla. Terveellinen ja helppo resepti vie sinut suoraan Lähi-Itään.
Harissa: Harissa on yleensä tulinen tahna, joka maustetaan valkosipulilla, kuminalla, korianterilla ja oliiviöljyllä. Kaupoissa ja markkinoilla on myös myynnissä mausteseosta, jossa on yhdistettynä näitä makuja, sekä mm. savupaprikaa.
Ainekset
- 1 kukkakaali
- 25g voita
- 2 valkosipulin kynttä
- 1-2 tl harissa mausteseosta
- turkkilaista jugurttia
- granaatinomenan siemeniä
- pistaasipähkinöitä
- korianteria
Ohje:
- Leikkaa kukkakaalista vihreät osat pois. Hienonna valkosipuli.
- Kuutioi voi ja lisää se kukkakaalin päälle. Ripottele myös hienonnettu valkosipuli ja harissamauste kukkakaalin päälle.
- Paista kukkakaalia 175-asteissa uunissa noin 1 tunti. Sivele kukkakaalia paiston aikana muutaman kerran pohjalle sulaneella maustevoilla.
- Koristele kukkakaali turkkilaisella jogurtilla, granaatinomenan siemenillä, pistaasipähkinöillä ja korianterilla. Nauti <3
